近日，佛山5岁小男孩吃了一包混有蚕豆的坚果后发生溶血危象，被诊断为蚕豆病，进入ICU抢救方才脱离危险。蚕豆为什么会引发溶血危象？哪些人易被蚕豆病“盯上”？请专家科普一下。（科普时报记者 陈杰 制作 吴桐）